「甘夏」
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BLOG 2018年5月24日
とびきり美味しい甘夏だから！
雨上がりの本日、初夏らしく気温も上がりましたね。
梅雨も控えたこの時季にぴったりのデザートができました！まずは1品目。
【おいしい甘夏と、レアチーズ。】
青山ファーマーズマーケットなど各地で、愛媛で生産された美味しい柑橘を販売されているCitron et Citronさんの甘夏《サマーキング》を使っています。
どの柑橘も、無農薬・減農薬で果樹の持つ力を最大限引き出されているのだろうな、と納得する、力強い味と食感。この甘夏、実はすでに【実りタルト】にも使っているのですが。
やっぱりフレッシュのものも味わっていただきたく、カップデザートに！
なにこのネーミングセンス…と思われたでしょう。
でもこの名の通り、おいしい甘夏がメインでレアチーズはその果汁を受け止める座布団ですから😋たっぷりの果実
果汁を加えたゼリー
香りを楽しむための表皮のシロップ煮
ふわっとクリーミーなレアチーズ食べるとすっきりシャキッと！元気がでますよ！！
今朝の私がそうでしたから😆
さて、2品目はこれから仕込みます。
明日出せるかな？
