焼菓子 | 実り菓子 栗のみ堂

こんばんは⭐

ようやく新しいデザート出ました。

柚子香～ゆずか～

 

フランスKAOKA社の有機チョコレート、35%ホワイトチョコレートと37%ミルクチョコレートのムースには柚子の表皮で香りを、中の生地には柚子の果汁を含ませて柔らかな酸味をきかせました。

なめらかで軽やかなチョコレートムースに仕上げています。

 

『とことうふ』さんの豆乳デザート

近所にある手作り豆腐屋さんの濃厚な豆乳と福地鶏の卵を使い、ふわっと滑らかなムースに仕上げました。

👶乳製品や小麦粉は入っておりません👶

🍊一番下は「紅まどんな」という美味しいミカンの果実感のあるソース。

甘さを着けるのには、福井県『大沼養蜂園』さんの『きはだの蜂蜜』を使ってみました。

同じみかん科の植物なので、「紅まどんな」の元々の甘さをぐっと引き立ててくれました。

🍊上には金柑2種を。

左は『福寿金柑』

右はよく出回っている鹿児島産や宮崎産のものをフレッシュで。

福寿金柑は中々刺激的な味で、コンポートにしています。

 

上記どちらも、数は少な目です。気になる方はお早めにご来店くださいませ！

 

あと、バレンタイン用には何か出るの？とお問い合わせを頂いておりますが、構想と箱は用意できているのですが、仕込みがなかなかなかなか進まず…デス😥

①長方形の容器に入った焼菓子・生チョコ等5種詰め合わせ（そのうち3種類まで出来ました汗）

②生チョコの詰め合わせ4個・6個・9個入り

予定です！

①の方は、明日9日(土)に発売出来たらと思っております。

②は、来週13日(水)になりそうです。(できれば10日(日)に出したいのですが汗)

13日は珍しい水曜日営業ですが、一応バレンタインデー前日ということで夜はお仕事帰りにもお立ち寄り頂けるよう、21時くらいまで営業いたします。

 

あまりにもギリギリすぎて、申し訳ありません😢

バレンタインに限らず、この時季はチョコレートを食べて頂きたいなと思いますので、しばらくは並べられるようにと思っています。

 

そうそう、チョコレートのテリーヌのご予約を何件か頂いております。

こちらもバレンタインにぴったりです！

 

①5種詰め合わせ②生チョコ等、完成しましたらFaceBookのほうでアップいたします！

また、普段の営業最新情報もこちらでチェックしてください。

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大変遅くなりましたが…😥

🎍明けましておめでとうございます🎍

🌞2019年も、栗のみ堂をどうぞよろしくお願いいたします🌞

 

突然ですが、開店時間の変更をさせていただきたいと思います。

これまで10時開店としてきましたが、10時に全ての商品が並ぶことが少なく、朝イチにご来店頂いた方にご迷惑をおかけしておりました。『お昼ごろには多くの種類が並びますので…』とお声がけをしておりましたが、初めてのお客様には特に申し訳なく思っておりましたので、時間変更させて頂くことに致しました。

12:00開店、但しご予約分は10:00より受取可能

■午前中は、基本的に前日までにご予約頂いたものを販売します
■12:00から売り切れまで、又は19:00まで営業します
■日持ちのする焼菓子類や、早く仕上がった生菓子は10:00より随時販売します
■確実にお目当てのものをご購入されたい方は、ご予約をお願いします！！

 

…あまり今までと変わりはないのですが、午前中は仕上がり次第の販売となります！という事を、なにとぞご理解くださりますようお願いいたします。

 

◆1月19日(土)は都合により、10:00~14:00の営業となります

 

 

🎄こんにちは😀

今週末、21~25日にかけてはクリスマスケーキの販売日ですが、今年は24日のクリスマスイブが振り替え休日のためか、ほとんどのお引渡しが24日となっております。

🚗🚕🚙お車でお越しのお客様につきましては、普段より混み合う可能性がございますので、先にご来店された方が出庫しやすいようにご配慮の方よろしくお願い申し上げます。

 

また、ご予約がほとんど入らなかった21・22日(金・土)は焼菓子の販売をさせて頂きます。

週末にお出かけの方、久しぶりにご友人にお会いする際などに、ちょっとしたお手土産にご利用いただければ幸いです😊もちろん週末のティータイムにも‼

あと、月末27~29日(木～土)も焼菓子の販売をいたします。

もともと28・29日は焼菓子を販売する予定でしたが、その仕込みで27日もお店にいるので、焼きあがっている分から販売しようと思います。

🎁帰省のお土産に、御年賀用に、詰め合わせ等ご利用下さいませ。

 

 

ちなみに。

栗のみ堂のギフト箱は、内寸の高さが8㎝ありますので、雑貨なども入れられたりします(^^♪

 

雑貨をお持ち込み頂きましたら、お菓子と同梱・発送も承ります。

（詰め合わせても壊れにくいような物に限らせて頂きます。)

 

写真は友人ファミリーに贈ったギフトボックスですが、マグカップ、砂時計、リスの置物を入れて可愛さプラスしてみました。

🤠ご主人と一緒に『onso coffee』さんのコーヒーを飲んでもらいたいなー…

⇒ドリップバッグ☕

🤔子どもちゃん今何歳だっけー？

⇒はちみつプリン

🙄下の子はまだ1歳未満か~…

⇒日持ちがして安全・安心・美味しい！いよかんジュース🍹

 

…てな具合でどんどん贈りたいものが増えてしまい、結局2箱重ねになっちゃいました😆

 

 

上の写真のような日持ちする食品も販売・詰め合わせて発送させていただきます。

■福井県産　玄米コーヒー　ノンカフェインで体に優しく香ばしいドリンクです

■福井県産　蜂蜜いろいろ　珍しいものそろえています

■愛媛県産　有機、減農薬の柑橘ジュース　果実にかぶりついているかのような、濃厚なジュースです

■金森のコーヒー店『onso coffee』さんのドリップバッグ

■栗のみ堂の自家製ジャムいろいろ

 

そうそう。

チョコレートのテリーヌを焼きました。

そのままでもおいしいですが、2cmくらいにカットして、お皿に乗せてレンジで10秒ほど温めると、チョコレートの香りが立ち、とろりとしたくちどけになり、これまた美味しくなります。

一緒に、サワーチェリーのコンポートとバニラアイスクリームを添えたら、特別な日のデザートにぴったりです😋

😌2018年もあと少し、栗のみ堂のお菓子たちで、忙しい日々に少しでもゆとりと癒しをお届けできれば幸いです☺

 

 

 

 

 

 

 

おはようございます😀

ブログの方の更新が滞っておりましたが

🌰本日(12/16日)で今年の栗のお菓子の販売は終了🌰となります。

 

越の白嶺(モンブラン)　6個

栗のみパイ　9個

 

以上です。

次は来年の9月終わりからとなります。

ご希望の方は、お電話でのお取り置きも承りますが、売り切れの場合はご容赦くださいませ。

 

ちなみに。

営業中の最新情報はFaceBookの方で随時更新していますので、チェックして頂ければと思います。

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こんにちは。雨が降ったりやんだりの金曜日☔

クリスマスケーキ🎄の試作をしつつ、色々いろいろ思案中です。

 

🚗11月16日(金)・20日(火)のデリバリーメニューのお知らせです🚗