「レモンパイ」
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BLOG 2018年8月1日
出来ました！宇和島のレモンタルト
こんにちは☀
先日お知らせしました愛媛県宇和島の有機レモンジュース🍋🍋🍋を使ったお菓子、出来ました！
宇和島のレモンタルト
見た目にはレモンの影も形もございませんが。
まずは上の白い部分、はちみつレモンムースをひとすくい食べてみてください。
目を閉じれば、眼下に宇和海が広がりますから‼
（訪れた事ありませんが、段々畑のレモンの木の下から海を眺めるイメージです😅）
きめ細かいムースからは、レモンの香り・酸味・ほのかな苦味・控えめな菩提樹の蜂蜜の甘味などがあふれてきます。
そして塩味のパイ生地のタルトの中には、卵黄とバターでコクとまろやかさを加えたレモンクリーム。
構成はシンプルにして、レモンをしっかり味わえるように。
唐揚げにレモンをかけた時にはなかなか味わえない笑 名脇役だけど主役もはれる、酸っぱいだけじゃない事を再認識しました。
これを食べながらペリエでも飲めば、日中の疲れも吹き飛ぶ⁈ しっかりリフレッシュできそうです！
🍋この子を作るに至った経緯はこちら↓
https://minorikashikurinomi.com/blog-p/543/
🍪焼菓子詰め合わせ、お盆期間中も承ります
発送承ります↓↓https://minorikashikurinomi.com/blog-p/523/
先週から生菓子に力をいれていたら、焼き菓子が底をついてしまいました。
よって、今日はこれから焼き菓子祭りです🍪🍪🍪
