BLOG | 実り菓子 栗のみ堂 | 町田 栗 スイーツ ケーキ

お待たせいたしました🙇‍♀️

お茶会のご予約を受付ます！お子様料金を設定しましたので是非ご利用下さい☺️

LINE又はWebサイトのお問い合わせフォームからお願いします。

26(金)12時〜、15時〜

27(土)                 15時〜

30(火)12時〜、15時〜

7/1(水)12時〜、15時〜

◾️お一人様¥3500(ドリンクは2杯お選びいただけます)(食べきれない分はお持ち帰り可能です)

◾️未就学児無料(大人とシェア、又は離乳食やおやつなど持ち込み可)

◾️小学生¥1750 (大人の半分サイズになります)

◾️各回最大4名様まで(3名でも広くは無い、4名は狭いけど座れる、という感じです)

◾️ご予約時に【他グループとの相席の可否】【アレルギーの有無】をお知らせ下さい(1名様も歓迎です！)

◾️LINE・お問い合わせメールの先着順に返信します

◾️お客様専用トイレはございませんのでご了承下さいませ(もちろん緊急時は自宅内のトイレをお使い頂けます)

(トイレトレーニング中、オムツのお子様にはスペースを提供します)

◾️ベビーカーのままお入り頂けます。(狭いですが💦)

◾️テーブル付きハイチェア【IKEAの】、ベビーカー【サイベックス・リベル】でしたら貸し出し可能です。

◾️メニューは以下の予定です。アレルギーの内容によって変更する事もございます。

🥭鹿児島マンゴーとパッションフルーツのデザート

🍈メロンのショートケーキ

🍑長野産杏のザッハトルテ　

🫐ブルーベリータルト　　　　

🥮カヌレ・ド・ボルドー　

🥮ビクトリアケーキ

🍪ラムレーズンサンド　　

🥮スコーン　　　　　　

🍒武六園のサワーチェリージャム　

🍦クロテッドクリーム

🥧キッシュ・ロレーヌ

🐟スモークサーモンのクレープ

🫖紅茶

☕️コーヒー

焼菓子のみ販売の今週のラインナップは！

 

スコーン(ジャム・クロテッドクリーム添え)

ブルーベリーケーキ　ビクトリア風

クラフティパイ

実りタルト

ガレット・ブルトンヌ

さくらんぼゼリー

 

この後以下のものも仕込んでいきます。

サブレ
ディアマン
フィナンシェピスターシュ
台湾パインとブルーベリーゼリー

 

写真1枚目、スコーンに🥭マンゴーパッションパインジャムと、🍒サワーチェリージャム、クロテッドクリームを乗せて食べてみましたが、何ともいえない幸福感が…🤤

ジャム4種類の中から2種お選び頂けます。

🍒サワーチェリー

🥭マンゴー・パッションフルーツ・台湾パイン🍍
🫐ブルーベリー

🍓苺

 

今期1作目のゼリーは、さくらんぼ🍒

山形の紅玉を3粒と、長野で収穫してきたサワーチェリーを2粒、ゼリー液と共に瓶詰めして加熱し、コンポートのようにしています。
さくらんぼのピンク色が美しいです。

 

6月と7月の途中までの予定です。

18〜20日は焼菓子のみ販売します。

お茶会の詳細を6/21にブログとFacebookで投稿次第、ご予約受付開始します。

7月2〜3日は生菓子と焼菓子の予定です…

 

🍒6/13(土) 〜19時ごろまで営業しております🍒

 

長野県中野市の武六園さんで、店主が収穫してきたサワーチェリー。
爽やかな酸味の奥にほのかな甘味、加熱する事で香りも出てきます。

 

本日、100g 200円で量り売りもしております。

 

あと、ジャムも3種類できました！

🍓井上農園さんのいちごジャム

🥭鹿児島マンゴーとパッションフルーツ・台湾パインのジャム🍍

🍒武六園さんのサワーチェリージャム

 

 

🍒本日6/12(金)は営業お休みして、仕込みに集中します！

 

昨日は長野県中野市の武六園さんまで、サワーチェリーを収穫しに行って来ました。
4年ぶりでしたが、山に囲まれた農地で鳥の声や、ぶどうの房の整形作業のパチン！パチン！という音を聴きながらの収穫は、時間を忘れるほど没頭して楽しいものでした。

 

爽やかな酸味とほのかな甘味、加熱すると出てくる芳醇な香りが特長で、深紅のソースが出来上がりました。今日はそれをパンナコッタに添えて、BOSSONI COFFEEさんへ届けてきました。

 

明日は栗のみ堂で以下のお菓子を販売予定です。
サワーチェリー祭りです。

さてがんばるぞー！

 

🍒クラフティ

🍒実りタルト

🍒パイ(今年こそは『はらぺこあおむし』のさくらんぼパイに近づけたい！)

🍒フォレ・ノワール風ロールケーキ

 

🍓井上農園さんのいちごジャム

🥭鹿児島マンゴーとパッションフルーツ・台湾パインのジャム🍍

🍒武六園さんのサワーチェリージャム