新作スイーツや期間限定商品などのご紹介を中心に更新していきます！町田の「実り菓子栗のみ堂」

追記:本日7/16(土) 14時開店とさせていただきます。

 

 

あっという間に梅雨明けしましたね

しかしこの暑さも来週は少し落ち着くのかな？と。

7月18日～夏季休業をいただきます。

営業再開は、気温や店主の体調などをみて近くなったらお知らせいたします。

おそらく9月初旬になると思います。

 

 

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お知らせ

栗のみ開業以来6年以上続けてきたfacebookが、店主の不手際で5/27にアカウント停止となってしまいました。
(仕様変更による警告メールを失念というか後回しにした結果です。反省、後悔してます。復活できるか試みていますが、わからないので）

新たに【実り菓子　栗のみ堂】アカウントを作りましたので、改めてフォローしていただけますと幸いです。

↓↓↓facebookへのリンクです

https://m.facebook.com/%E5%AE%9F%E3%82%8A%E8%8F%93%E5%AD%90-%E6%A0%97%E3%81%AE%E3%81%BF%E5%A0%82-102572572479022/

 

 

 

 

 

 

 

お知らせ
明日6/24(金)、ご予約のみ営業としていましたが、13時から通常営業いたします。
予報では暑くなりそうですね。
レモンタルトやサワーチェリーのお菓子など、さっぱり酸味のあるものおすすめしています！

写真は、先週長野県中野市　武六園さんで収穫してきたサワーチェリーを使用した2品。

常温で2ヶ月ほど保存出来る瓶詰めのゼリーと、それを底にしてふんわりとした杏仁ムースに台湾産フレッシュライチを合わせたデザート。

フレッシュライチ。
この時季だけの楽しみで毎年デザートにしていますが、なかなかいいお値段。原価は気にせず美味しさを分かち合いたい…という枠です^_^

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お知らせ

栗のみ開業以来6年以上続けてきたfacebookが、店主の不手際で5/27にアカウント停止となってしまいました。
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長野県中野市にある武六園さんへ

サワーチェリー(ノーススター種)の収穫に行ってきました。

3度目の訪問ですが、今回は雨に降られず曇りだっので、快適に作業できました。ハシゴに登り枝の隙間に入り込むと、真っ赤な実に囲まれて。3時間ほど没頭しました。

このさくらんぼ、酸味が強く加熱すると良い香りがします。
今日はタルト2種に焼き上げましたが、上に乗せた生の2粒は、素材そのまま酸っぱいのを味わって下さい

あとは順番に、ジャム、パウンドケーキ、フィナンシェなど焼菓子、来週にはフォレ・ノワールにもする予定です。

ここのところ、ショーケースに並べるショートケーキなどに盛り付けはせず、ご注文毎にフルーツを乗せています。
普通のケーキ屋さんより少しお時間を頂くことになりますが、カットして時間が経ったフルーツよりもなるべく良い状態でと思いまして。

 

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見た目は、昨年までの宇和島のレモンタルトと同じですが、今年は八幡浜市の濵田農園のストレートレモンジュースを使用しています。
宇和島のいつもの柑橘屋さんの方は、今年は収穫量が少なかったので製造しなかったそうです。

蒸し暑いこの時季。
キリッとした酸味と山の蜂蜜の豊かな風味を、炭酸水やジンジャーエールとお楽しみいただくのがおすすめです

 

 

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栗のみ開業以来6年以上続けてきたfacebookが、店主の不手際で5/27にアカウント停止となってしまいました。
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追記：6/24(金) 13時より通常営業いたします (さらに…)