Now Loading...

Now Loading...

レモンタルト | 実り菓子 栗のみ堂

レモンタルト

「レモンタルト」
  • BLOG 2022年6月9日

    見た目は、昨年までの宇和島のレモンタルトと同じですが、今年は八幡浜市の濵田農園のストレートレモンジュースを使用しています。
    宇和島のいつもの柑橘屋さんの方は、今年は収穫量が少なかったので製造しなかったそうです。

    蒸し暑いこの時季。
    キリッとした酸味と山の蜂蜜の豊かな風味を、炭酸水やジンジャーエールとお楽しみいただくのがおすすめです🍹

     

     

    __________________________________________

    お知らせ

    栗のみ開業以来6年以上続けてきたfacebookが、店主の不手際で5/27にアカウント停止となってしまいました。
    (仕様変更による警告メールを失念というか後回しにした結果です。反省、後悔してます。復活できるか試みていますが、わからないので)

    新たに【実り菓子 栗のみ堂】アカウントを作りましたので、改めてフォローしていただけますと幸いです。

    ↓↓↓facebookへのリンクです

    https://m.facebook.com/%E5%AE%9F%E3%82%8A%E8%8F%93%E5%AD%90-%E6%A0%97%E3%81%AE%E3%81%BF%E5%A0%82-102572572479022/

     

  • BLOG 2018年8月1日

    こんにちは☀

    先日お知らせしました愛媛県宇和島の有機レモンジュース🍋🍋🍋を使ったお菓子、出来ました!

    宇和島のレモンタルト

     

    見た目にはレモンの影も形もございませんが。

    まずは上の白い部分、はちみつレモンムースをひとすくい食べてみてください。

    目を閉じれば、眼下に宇和海が広がりますから‼

    (訪れた事ありませんが、段々畑のレモンの木の下から海を眺めるイメージです😅)

    きめ細かいムースからは、レモンの香り・酸味・ほのかな苦味・控えめな菩提樹の蜂蜜の甘味などがあふれてきます。

    そして塩味のパイ生地のタルトの中には、卵黄とバターでコクとまろやかさを加えたレモンクリーム。

     

    構成はシンプルにして、レモンをしっかり味わえるように。

    唐揚げにレモンをかけた時にはなかなか味わえない笑 名脇役だけど主役もはれる、酸っぱいだけじゃない事を再認識しました。

     

    これを食べながらペリエでも飲めば、日中の疲れも吹き飛ぶ⁈ しっかりリフレッシュできそうです!

     

    🍋この子を作るに至った経緯はこちら↓

    https://minorikashikurinomi.com/blog-p/543/

     

    🍪焼菓子詰め合わせ、お盆期間中も承ります
     発送承ります↓↓

    https://minorikashikurinomi.com/blog-p/523/

     

    先週から生菓子に力をいれていたら、焼き菓子が底をついてしまいました。

    よって、今日はこれから焼き菓子祭りです🍪🍪🍪