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BLOG 2018年8月16日
明日(8/17)より夏休みを頂きます
おはようございます！
ほんの少し、でも確実に、秋が近づいてきていますね。
明日(8/17)より、夏休みを頂きます。
今日は焼き菓子・生菓子共に充実してます！
遠出の疲れを癒す為に栗のみ堂のおやつ、いかがですか😊ココのところ品薄だったレーズンサンドも沢山出来ました！
次の営業日は8月23日(木)ですが、その前日22日はバースデーケーキのご予約を2件頂いています(^^)
その日は仕込みで大体自宅におりますので、ご予約いただければまだお菓子ご用意できます。是非お問い合わせくださいませ。
夏休み中はひとり帰省するのですが、福井では母校・福井工業大学附属 福井高等学校のオープンキャンパスにて、アイシングクッキーのワークショップを行ってきます。
芸術科アートデザインコースに通っていた私が、結果的にパティシエの道を選択し、紆余曲折ありつつも小さな洋菓子店の店主になりました。中学生の時の進路選択の仕方、実際に高校生になってから感じ、考え、行動したことも話に交えつつ、受験生の夏休みの息抜きに自由にクッキーデザインを楽しんでもらえればな、と思っています。
現在は【進学科・進学コースⅡ類 デザイン分野】という学科名です。
学校名から履歴書に手書きで書くと、絶対はみ出すやつですね(笑)あとは、お世話になっている生産者さんのもとへまわります。
色々食材調達して帰ってきますね。
てな感じで、休暇というより、気の抜けないお仕事帰省になる予定です！がんばろー！
こちら学校のfacebookです
お時間ある方覗いてみてください🙂↓↓ -
BLOG 2018年8月11日
土日限定 季節のキッシュ焼きあがりました
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BLOG 2018年8月1日
出来ました！宇和島のレモンタルト
こんにちは☀
先日お知らせしました愛媛県宇和島の有機レモンジュース🍋🍋🍋を使ったお菓子、出来ました！
宇和島のレモンタルト
見た目にはレモンの影も形もございませんが。
まずは上の白い部分、はちみつレモンムースをひとすくい食べてみてください。
目を閉じれば、眼下に宇和海が広がりますから‼
（訪れた事ありませんが、段々畑のレモンの木の下から海を眺めるイメージです😅）
きめ細かいムースからは、レモンの香り・酸味・ほのかな苦味・控えめな菩提樹の蜂蜜の甘味などがあふれてきます。
そして塩味のパイ生地のタルトの中には、卵黄とバターでコクとまろやかさを加えたレモンクリーム。
構成はシンプルにして、レモンをしっかり味わえるように。
唐揚げにレモンをかけた時にはなかなか味わえない笑 名脇役だけど主役もはれる、酸っぱいだけじゃない事を再認識しました。
これを食べながらペリエでも飲めば、日中の疲れも吹き飛ぶ⁈ しっかりリフレッシュできそうです！
🍋この子を作るに至った経緯はこちら↓
https://minorikashikurinomi.com/blog-p/543/
🍪焼菓子詰め合わせ、お盆期間中も承ります
発送承ります↓↓https://minorikashikurinomi.com/blog-p/523/
先週から生菓子に力をいれていたら、焼き菓子が底をついてしまいました。
よって、今日はこれから焼き菓子祭りです🍪🍪🍪
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BLOG 2018年7月24日
7月28日(土) 休憩時間のお知らせ
こんばんは😃
猛暑日が続くこの頃、皆様お変わりなくお過ごしでしょうか…
先日実家に電話すると、『兄弟皆から生存確認の電話がかかってくるわ』と、母。
離れて暮らしていると、豪雪・猛暑・水害・獣害・母さん助けて詐欺…全て心配になります。
私は電話を掛けるときはいつも、あえて名乗らず『もしもし』と一言だけ発します。『おぉ、妙衣ちゃん。』とスムーズに応答があればとりあえず安心する日々です。
しょっぱなから脱線しましたが😅お知らせです。
今週末、7月28日(土)の12：45~13：45頃、休憩を頂きます。
所用で1時間ほどお店を閉めさせて頂きますので、ご了承下さいませ。
また完成次第お知らせしますが、今週から甘夏レアチーズに代わり、
★マンゴーとココナッツのデザート
★ブルーベリーのチーズケーキ
の2品が新商品として登場予定です！
お楽しみに～(^^♪あ、写真のブルーベリー(ピンクレモネードという品種？)は、まだ今年苗木を植えたばかりなので、ゆくゆくはお菓子にも使えるといいなーと思っています。
焼き菓子等発送のご注文の方法はこちら↓↓
https://minorikashikurinomi.com/blog-p/523/
さて、以下はお時間のある方どうぞ😃
最近の出来事です。先週は長めにお休みを頂き、草津～長野を周ってきました。
行きは群馬まわりで草津温泉を目指したのですが、道中の暑さときたらもう！
通過した前橋市といえば、暑いで有名な…😥😓
そこへ気温の上昇と共に向かって走ってしまったものですから、到着時の疲労感は今までに味わったことの無いレベルでした。
しかし、目的地の草津直前の山道にさしかかった辺りでスッ…と涼しくなり、道の駅では【こんにゃくアイス】なるものにも出会い、たまたま草津のお祭りもやっていて賑やかで、なんとか楽しい1日目を終えたのでした(笑)
写真は草津の湯畑公園。もくもく湯気の上がるような源泉が冷まされて…いや、私には十二分に熱かったかな(・_・;)
2日目は、暑さを避けるため長野周りで帰ることにし、嬬恋村の『鬼押出し園』へ寄り道しました。
以下のチケット写真に説明が↓
溶岩の隙間から自然に生えた木々。
どこまでも続く岩海。
ほとんど土も水脈も見当たらないのに、長年をかけてこんなに松や高山植物が育つのか。
岩に施した盆栽の巨大版とでもいおうか。
表現が乏しいですが💦とにかく感動頻り、でした。
ただ、遊歩道の途中から、クマに注意の看板が🐻
それでも歩いていたら、途中数か所の木にガラスの風鈴がつるしてあり。
これは涼を誘うためのものなのか？
それともクマよけの鈴の代わりなのか？！
高地とはいえ炎天下、どちらにしても効果は薄いのでは😅などど思いながら無事1周しました。
↑↑遊歩道沿いの松は多少剪定が入っているようでしたが、ほとんど天然の日本庭園?
ううむ、地元福井県の『東尋坊』は見慣れた名勝地だけど、これは今まで見たことの無い絶景でした！
福井県では『芦原温泉(あわら)』と三国の『東尋坊』がセットでオススメですよ～👍
では、おやすみなさい。
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